КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

закуска "воздушная"

Состав:

яйцо – 6 шт.
сыр – 250 гр.
масло сливочное – 2,5 ст. л.
сметана – 4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
салат листовой – по вкусу
помидор – 1-2 шт.
ветчина – 80-100 гр.
огурец – 1-2 шт.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую и разрезать поперек пополам. Удалить желтки и растереть их с размягченным сливочным маслом. Добавить натертый сыр. Перемешать и постепенно ввести сметану. Всё растереть до получения пышной массы. Посолить. Поперчить. Перемешать.
У белков срезать со дна округленные части, чтобы половинки стали устойчивыми. Плоскую тарелку украсить листьями зеленого салата, на них поставить половинки белков. Из кондитерского мешочка с гладкой трубочкой выпустить сырный крем, укладывая его спиралью в середину выемок белков так, чтобы он их заполнил, прошел по срезу и, постепенно сужаясь, имитировал форму целого яйца.
Поверх каждого фаршированного яйца положить помидор, нарезанный кубиками. Между яйцами, разложенными по краям тарелки, положить маленькие рулетики из ветчины с дольками огурцов.

Метки рецепта:

яйцо · сыр · масло сливочное · сметана · перец черный · салат · помидор · ветчина · огурец

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 6
Категория: Бутерброды и закуски » Бутерброды и закуски разные
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 ноября 2010 г. в 17:35
Просмотров рецепта: 942
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4989/
   Ctrl   

Полезные советы

Если разрезанную луковицу необходимо сохранить в течение некоторого времени с наименьшей потерей вкусовых качеств, то разрез нужно смазать маргарином.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ