КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

торт "птичье молоко" (2 вариант)

Состав:

хлеб белый сухой – 200 гр.
сахар – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
желток яичный – 4 шт.
сода – 0,5 ч. л.
эссенция уксусная – 0,5 ч. л.
для крема:
желатин – 1 ст. л.
вода – 7 ст. л.
белок яичный – 4 шт.
сахар – 1 стакан

Приготовление:

Хлеб натереть на терке. Взбить яйца и сахар. Добавить сухари. Тщательно перемешать. Добавить соду, погашенную уксусом. Перемешать и выложить в круглую форму, смазанную маслом. Выпекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 200-220 градусов. Охладить. Выложить из формы и полить сверху кремом «Птичье молоко». Можно разрезать бисквит на две части, смазать половиной крема, а вторую половину использовать для оформления торта сверху.
Приготовить крем "Птичье молоко". Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить на 40-60 минут для набухания. Затем растворить на водяной бане, влить в хорошо взбитую смесь белков с сахаром. Крем использовать сразу же.

Метки рецепта:

хлеб · сахар · яйцо · желток яичный · сода · эссенция уксусная · желатин · белок яичный

Версия для печати  Время приготовления 01:30  Количество порций 6
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Торты
Время приготовления: 1 час 30 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 29 ноября 2010 г. в 07:15
Просмотров рецепта: 738
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4979/
   Ctrl   

Полезные советы

Не кипятите кофе! Иначе исчезнет его аромат и вкус. Если кофе закипел, то в него следует добавить несколько капель холодной воды.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ