КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

чекчука из жареного перца и картофеля

Состав:

перец болгарский зеленый – 1 кг.
помидор – 500 гр.
чеснок – 1 головка
перец чили – 1 стручок
картофель – 2 шт.
масло растительное – 3 ст. л.
перец черный молотый – 1 щепотка
соль – 1 ч. л.
паприка – 1 ч. л.
яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Болгарский перец и перец чили очистить от семян. Помидоры помыть, обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать дольками. Перцы и помидоры обжарить в кастрюле с добавлением небольшого количества масла (или вообще не добавляя его). Добавить измельченный чеснок, соль и черный перец, оставшееся растительное масло и паприку. Налить 0,5 литра воды. Тушить на слабом огне в течение 15-20 минут. Положить в кастрюлю с перцем разрезанные на четыре части очищенные картофелины. Продолжить тушить в течение 30 минут на слабом огне. При этом подлива должна сильно увариться. Смешать яйца с 4 столовыми ложками отвара, вылить эту смесь в кастрюлю и снять с огня.

Метки рецепта:

перец болгарский · помидор · чеснок · перец чили · картофель · масло растительное · перец черный · паприка · яйцо

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 4  Алжир
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Алжир Алжир 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 29 ноября 2010 г. в 07:09
Просмотров рецепта: 973
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4976/

У нас есть статья «Особенности алжирской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Если в кастрюлю, в которой тушится мясо, добавить веточку вишни, то мясо приобретет необычный аромат и непередаваемый вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ