КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

начинка для вареников из капусты и грибов

Состав:

капуста квашеная – 0,5 кг.
грибы сушеные – 3-5 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – 2-3 горошины
перец душистый – 2-3 горошины

Приготовление:

Сушеные грибы помыть и залить холодной водой. Через час грибы вместе с водой перелить в кастрюлю. Добавить душистый и черный перец. Посолить. Поставить на разогретую плиту. Отварить грибы до готовности. Воду слить. Грибы остудить и нарезать.
Квашеную капусту помыть, отжать и мелко нарезать. Репчатый лук измельчить и обжарить. Соединить лук, капусту и грибы. Перемешать и обжарить всё вместе. Посолить. Поперчить. Перемешать.

Примечание:

Использовать для приготовления вареников или пирогов.

Метки рецепта:

капуста квашеная · грибы сушеные · лук репчатый · масло растительное · перец черный · перец душистый

Версия для печати   Украина
Категория: Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки » Начинки
Страна рецепта: Украина Украина 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 28 ноября 2010 г. в 10:15
Просмотров рецепта: 1139
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4969/
   Ctrl   

Полезные советы

Не стоит повторно замораживать размороженное мясо. Эта процедура приведет к потере питательных веществ мяса. Размороженное мясо сначала моют, после разделывают. С мякоти удаляют сухожилия и пленку. Нарезать мясо лучше всего поперек волокон. Кости с остатками мяса правильнее всего будет использовать для приготовления бульона.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ