КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

тефтели с сюрпризом "к пиву"

Состав:

фарш свиной – 230 гр.
фарш индюшачий – 230 гр.
хлеб – 100 гр.
молоко – 3 ст. л.
лук репчатый – 0,5-1 шт.
цедра 1 лимона
яблоко – 0,5 шт.
петрушка измельченная – 1 ч. л.
укроп измельченный – 0,5 ч. л.
перец душистый – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для начинки:
чернослив без косточек – 100-150 гр.
огурец маринованный – 100 гр.
помидор черри – 100 гр.

Приготовление:

В миске соединить измельченный мякиш хлеба и молоко. Дать постоять в течение 3-5 минут.
В другой миске соединить свиной фарш и фарш из индейки. Перемешать. Репчатый лук, цедру лимона и яблоко натереть, добавить в фарш. Перемешать. Посолить. Поперчить черным перцем. Добавить петрушку, укроп, душистый перец и размокший мякиш хлеба. Тщательно перемешать.
Из фарша сформировать тефтелю, завернув вовнутрь чернослив, небольшие огурчики или помидоры черри. Запанировать в сухарях и положить на противень, смазанный маслом.
Запекать в течение 30 минут в духовке, разогретой до 220 градусов. Затем убавить температуру до 190 градусов и продолжить запекать тефтели ещё в течение 10-15 минут.

Примечание:

Получаются очень вкусные тефтели, которые можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Метки рецепта:

фарш свиной · фарш индюшачий · хлеб · молоко · лук репчатый · цедра лимона · яблоко · петрушка · укроп · перец душистый · перец черный · чернослив · огурец маринованный · помидор

Версия для печати  Время приготовления 00:55  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 55 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 17 ноября 2010 г. в 17:32
Просмотров рецепта: 652
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4925/
   Ctrl   

Полезные советы

Если лимон или лайм готовить в течение 30 секунд в СВЧ, то из них будет проще выдавить сок.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ