КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

шампиньоны "закусочные"

Состав:

шампиньоны – 500 гр.
масло оливковое – 5 ст. л.
уксус бальзамический – 3 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
соль – 0,5 ч. л.
перец черный – 3-5 горошин
бренди – 2 ст. л.
петрушка измельченная – 2 ст. л.
чабрец – 0,25 ч. л.
орегано – 0,25 ч. л.

Приготовление:

Шампиньоны помыть. Если грибы крупные, то их нужно разрезать на 3-4 части.
В кастрюлю положить шампиньоны, измельченный чеснок, петрушку, черный перец, чабрец и орегано. Добавить оливковое масло, бальзамический уксус и бренди. Посолить. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 10-15 минут, периодически помешивая. Плиту отключить. Кастрюлю снять с огня. Дать грибам остыть при комнатной температуре. Разложить по банкам и убрать в холодильник.

Метки рецепта:

шампиньоны · масло оливковое · уксус · чеснок · перец черный · бренди · петрушка · чабрец · орегано

Версия для печати
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка грибов
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 14 ноября 2010 г. в 07:06
Просмотров рецепта: 936
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4908/
   Ctrl   

Полезные советы

Если печень перед обжариванием посыпать небольшим количеством сахара, то она получится очень нежной и мягкой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ