КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пита "турецкая"

Состав:

для начинки:
фарш мясной – 250 гр.
лук репчатый – 2 шт.
петрушка – 1 пучок
помидор – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для теста:
вода – 0,5 стакана
мука – 250 гр.
дрожжи – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
молоко – 2 десертные ложки

Приготовление:

Приготовить начинку. Репчатый лук измельчить. Помидор помыть, удалить пленку и измельчить. Петрушку мелко нарезать. Соединить фарш, лук, помидор и петрушку. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Приготовить тесто. Муку насыпать горкой и сверху сделать небольшое углубление. В небольшом количестве теплой воды развести дрожжи и соль. Перемешать и влить в муку. Перемешать. Дать тесту полежать в течение 10 минут. Добавить молоко и оставшуюся воду. Тщательно перемешать.
Тесто разделить на две части. Накрыть влажным кухонным полотенцем и дать полежать. Через 20 минут каждую часть теста раскатать так, чтобы получился корж размером с обеденную тарелку.
На одну лепешку теста положить ровным слоем начинку. Сверху положить вторую лепешку. Защипнуть края. Выпекать в течение 5-10 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.

Примечание:

Подавать в горячем виде с айраном.

Метки рецепта:

фарш мясной · лук репчатый · петрушка · помидор · перец черный · мука · дрожжи · молоко

Версия для печати   Количество порций 2  Турция
Категория: Мучные блюда » Блины, оладьи, лепешки
Количество порций: 2
Страна рецепта: Турция Турция 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 ноября 2010 г. в 15:02
Просмотров рецепта: 1898
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4902/

У нас есть статья «Особенности турецкой кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Если очищенную рыбу перед приготовлением немного сбрызнуть лимонным соком или уксусом, разведенным водой, то исчезнет специфический рыбный запах.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ