КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пита "турецкая"

Состав:

для начинки:
фарш мясной – 250 гр.
лук репчатый – 2 шт.
петрушка – 1 пучок
помидор – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для теста:
вода – 0,5 стакана
мука – 250 гр.
дрожжи – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
молоко – 2 десертные ложки

Приготовление:

Приготовить начинку. Репчатый лук измельчить. Помидор помыть, удалить пленку и измельчить. Петрушку мелко нарезать. Соединить фарш, лук, помидор и петрушку. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Приготовить тесто. Муку насыпать горкой и сверху сделать небольшое углубление. В небольшом количестве теплой воды развести дрожжи и соль. Перемешать и влить в муку. Перемешать. Дать тесту полежать в течение 10 минут. Добавить молоко и оставшуюся воду. Тщательно перемешать.
Тесто разделить на две части. Накрыть влажным кухонным полотенцем и дать полежать. Через 20 минут каждую часть теста раскатать так, чтобы получился корж размером с обеденную тарелку.
На одну лепешку теста положить ровным слоем начинку. Сверху положить вторую лепешку. Защипнуть края. Выпекать в течение 5-10 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.

Примечание:

Подавать в горячем виде с айраном.

Метки рецепта:

фарш мясной · лук репчатый · петрушка · помидор · перец черный · мука · дрожжи · молоко

Версия для печати   Количество порций 2  Турция
Категория: Мучные блюда » Блины, оладьи, лепешки
Количество порций: 2
Страна рецепта: Турция Турция 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 ноября 2010 г. в 15:02
Просмотров рецепта: 1617
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4902/

У нас есть статья «Особенности турецкой кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы миндаль легко почистился, его нужно положить в кипящую воду и в течение 20-30 секунд прогреть на полной мощности в СВЧ.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ