КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

икра кабачковая "платоновна"

Икра кабачковая "Платоновна"
Состав:

кабачок тертый – 5 л.
уксус 9%-ный – 100 мл.
сахар – 100 гр.
масло растительное – 200 мл.
паста томатная – 200 гр.
соль – 1,5 ст. л.
перец красный молотый – 0,5 ст. л.
чеснок измельченный – 0,5 стакана

Приготовление:

Натертые кабачки положить в кастрюлю. Добавить сахар, уксус, томатную пасту, соль, красный перец и растительное масло. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Варить на умеренном огне в течение 2 часов, периодически помешивая. Затем добавить измельченный чеснок. Перемешать. Довести до кипения. Снять с плиты. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Перевернуть вверх ногами. Накрыть чем-нибудь теплым. Дать остыть. Убрать в холодильник.

Примечание:

Уксус можно добавлять не в начале приготовления, а в тот момент когда добавляете чеснок.
Получается очень вкусная икра!

Метки рецепта:

кабачок · уксус · сахар · масло растительное · паста томатная · перец красный · чеснок

Версия для печати  Время приготовления 02:20
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка овощей
Время приготовления: 2 часа 20 минут 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 05 ноября 2010 г. в 12:03
Просмотров рецепта: 1763
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4871/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы миндаль легко почистился, его нужно положить в кипящую воду и в течение 20-30 секунд прогреть на полной мощности в СВЧ.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ