КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

голубцы, фаршированные овощами

Голубцы, фаршированные овощами
Состав:

капуста белокочанная – 800 гр.
морковь – 3 шт.
репа – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яйцо – 2 шт.
рис – 1 ст. л.
масло сливочное – 4 ст. л.
соус "Сметанный" – 1 стакан
мука – 1 ст. л.
укроп – по вкусу
салат – 5-7 листьев
лук зеленый – по вкусу

Приготовление:

Белокочанную капусту разрезать пополам. Удалить кочерыжку и отварить в кипящей соленой воде в течение 15-20 минут. Остудить. Разобрать на листья и каждый из них немного отбить.
Приготовить начинку. Рис промыть и отварить. Репу, морковь и репчатый лук измельчить, обжарить. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Соединить рис, лук, репу, морковь и яйца. Посолить. Поперчить. Перемешать.
В центр каждого капустного лица положить небольшое количество начинки. Свернуть рулетом. Голубцы запанировать в муке и слегка обжарить на сковороде с раскаленным маслом.
Подготовленные голубцы переложить на противень. Соединить "Сметанный" соус с измельченными листьями салата и зеленым луком, перемешать, влить на противень с голубцами.
Запекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Метки рецепта:

капуста белокочанная · морковь · репа · лук репчатый · яйцо · рис · масло сливочное · мука · укроп · салат · лук зеленый

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 4  Россия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Россия Россия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 октября 2010 г. в 20:25
Просмотров рецепта: 1226
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4838/
   Ctrl   

Полезные советы

Если вы хотите нарезать аккуратными кольцами яйцо, сваренное вкрутую, то нож смочите в холодной воде. Это поможет при разрезании не раскрошить, а нарезать яичный желток.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ