КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

салат из овощей "по-малазийски"

Категория: Салаты » Овощные салаты

Состав:

капуста белокочанная – 250 гр.
фасоль стручковая – 150 гр.
капуста цветная – 300-400 гр.
фасоль проросшая – 130 гр.
огурец – 0,5-1 шт.
кориандр – 2-3 веточки
для арахисового соуса:
мякоть кокоса – 1 ст. л.
вода – 0,5 стакана
масло арахисовое – 3 ст. л.
соус соевый – 2 ст. л.
сок 0,5 лимон
перец чили измельченный – 1 щепотка

Приготовление:

В кастрюлю с кипящей водой положить стручковую фасоль, нарезанную кусочками длиной 2 сантиметра и цветную капусту, разделенную на соцветия. Варить на умеренном огне в течение 2-3 минут. Воду слить. Фасоль и цветную капуту переложить на блюдо. Добавить проросшую фасоль и тонко нашинкованную белокочанную капусту. Огурец почистить, нарезать тонкими ломтиками и красиво разложить по краю блюда с овощами. Сверху украсить кориандром.
Приготовить соус. В миску положить измельченную мякоть кокоса. Залить её кипятком. Дать постоять в течение 15 минут. Процедить. Добавить арахисовое масло, соевый соус, перец чили и лимонный сок. Тщательно перемешать.
Соус налить в небольшую пиалу и поставить в центр салата.

Примечание:

Салат каждый самостоятельно заправляет соусом или просто обмакивает овощи в соус.
Как вариант салат можно заправить соусом и просто перемешать его.

Метки рецепта:

капуста белокочанная · фасоль стручковая · капуста цветная · огурец · кориандр · кокос · масло арахисовое · соус соевый · сок лимонный · перец чили

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Количество порций 4  Малайзия  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Салаты » Овощные салаты
Время приготовления: 25 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Малайзия Малайзия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 октября 2010 г. в 10:00
Просмотров рецепта: 1012
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4828/
   Ctrl   

Полезные советы

Если жарить куски мяса, то не следует их класть вплотную друг к другу.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ