КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

торт "птичье молоко"

Торт "Птичье молоко"
Состав:

для бисквита:
яйцо – 4 шт.
сахар – 1 стакан
мука – 1 стакан
для крема:
желатин – 40 гр.
молоко – 1 стакан
масло сливочное – 300 гр.
яйцо – 10 шт.
сахар – 2 стакана
мука – 1 ст. л.
вода – 150 мл.
ванилин – по вкусу
для глазури:
какао – 5 ст. л.
молоко – 3 ст. л.
сахар – 0,5 стакана
масло сливочное - 50 гр.

Приготовление:

Приготовить крем. Желатин залить водой и оставить на 30 минут. В миске соединить яичные желтки и один стакан сахара. Растереть. Добавить молоко и муку. Перемешать. Миску поставить на водяную баню. Довести до кипения. Остудить. Добавить охлажденное сливочное масло и ванилин. Взбить до образования однородной массы. Яичные белки взбить с оставшимся сахаром. Влить слегка теплый желатин. Тщательно перемешать. Соединить белковую и желтковую массы. Перемешать.
Приготовить бисквит. Соединить яйца и сахар. Взбить. Добавить муку. Перемешать. Из полученного теста, в течение 25-35 минут, испечь два коржа в духовке, разогретой до 180 градусов.
Приготовить глазурь. В миске соединить молоко, сливочное масло, сахар и какао. Перемешать и поставить на разогретую плиту. Снять с огня.
Один корж смазать кремом. Сверху положить второй корж. Сверху и с боков смазать кремом. Немного остудить и смазать глазурью. Дать застыть.

Метки рецепта:

яйцо · сахар · мука · желатин · молоко · масло сливочное · ванилин · какао

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 10
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Торты
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 10
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 14 октября 2010 г. в 17:34
Просмотров рецепта: 1539
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4814/
   Ctrl   

Полезные советы

Плоды шиповника лучше всего хранить в стеклянной банке, завязанной марлей, в темном месте. Плоды портятся, если банку закрыть полиэтиленовой крышкой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ