КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рагу из телятины с ревенем

Рагу из телятины с ревенем
Состав:

телятина – 500-750 гр.
масло растительное – 3 ст. л.
лук репчатый – 2 шт.
бульон говяжий – 0,5 л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
корица – 0,3-0,5 палочки
орех мускатный – 1 щепотка
ревень – 500 гр.
крахмал – 2 ч. л.
специи – по вкусу
сахар – 1 щепотка

Приготовление:

Телятину помыть, нарезать кубиками и обжарить до образования румяной корочки на сковороде с раскаленным маслом.
Одну головку репчатого лука нарезать полукольцами, а вторую – кубиками. Весь лук добавить к мясу. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить горячий бульон, корицу, мускатный орех и специи. Перемешать. Накрыть сковороду крышкой. Тушить в течение 35-45 минут.
Ревень помыть, нарезать кусочками длиной 1-2 сантиметра и добавить к мясу. Тушить в течение 5-8 минут. Крахмал развести в небольшом количестве бульона. Тщательно перемешать и влить в рагу. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут. Снять с огня.

Примечание:

Подавать в горячем виде с отварным рисом.

Метки рецепта:

телятина · масло растительное · лук репчатый · бульон говяжий · перец черный · корица · орех мускатный · ревень · крахмал · сахар

Версия для печати
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 28 сентября 2010 г. в 20:08
Просмотров рецепта: 1363
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4787/
   Ctrl   

Полезные советы

Не кипятите кофе! Иначе исчезнет его аромат и вкус. Если кофе закипел, то в него следует добавить несколько капель холодной воды.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ