КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

мусс из белого шоколада в рожках из черного шоколада

Состав:

шоколад черный (70% какао) – 300 гр.
сливки – 0,5 л.
шоколад белый – 300 гр.
ром – 2 ст. л.
вишня пьяная - для украшения

Приготовление:

Приготовить рожки. Черный шоколад наломать, положить в миску и поставить на водяную баню. Растопить и кисточкой намазать внутреннюю сторону рожков, свернутых из пергаментной бумаги. Поставить в стаканы и дать застыть. Когда рожки будут готовы необходимо снять пергаментную бумагу.
Приготовить мусс. Белый шоколад наломать, положить в миску и поставить на водяную баню. Растопить и снять с огня. В другой миске взбить сливки. Добавить ром и аккуратно, при постоянном помешивании, влить сливки. Убрать в холодильник.
Охлажденный мусс разложить по приготовленным рожкам из черного шоколада, украсить вишнями и подать на стол.

Метки рецепта:

шоколад · сливки · ром · вишня

Версия для печати
Категория: Десерты » Муссы, самбуки, суфле
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 02 сентября 2010 г. в 21:36
Просмотров рецепта: 868
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4747/
   Ctrl   

Полезные советы

Если мясо на несколько минут опустить в крутой кипяток, затем слить воду, а после этого начать варить, то бульон получится прозрачным.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ