КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

закуска "россиянка"

Состав:

свекла – 1 кг.
морковь – 1 кг.
помидор – 1,5 кг.
перец болгарский – 0,5 кг.
лук репчатый – 0,5 кг.
масло растительное – 0,5 л.
чеснок – 250 гр.
сахар – 50 гр.
соль – 30 гр.
уксус 9%-ный – 100 мл.
петрушка – по вкусу
укроп – по вкусу
перец чили – по вкусу

Приготовление:

Свеклу и морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке. Помидоры и чеснок перекрутить через мясорубку. Болгарский перец и репчатый лук мелко нарезать.
В кастрюле раскалить растительное масло. Спассеровать лук. Добавить помидоры, уксус, перец чили, соль и сахар. Перемешать. Петрушку и укроп измельчить, добавить в кастрюлю к овощам. Довести до кипения. Добавить свеклу и морковь. Перемешать. Варить в течение 50-60 минут при небольшом кипении, периодически помешивая. Кастрюлю лучше всего накрывать крышкой.
Горячую готовую закуску разложить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Завернуть во что-нибудь теплое. Дать остыть и поставить в прохладное место.

Метки рецепта:

свекла · морковь · помидор · перец болгарский · лук репчатый · масло растительное · чеснок · сахар · уксус · петрушка · укроп · перец чили

Версия для печати   Россия  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка овощей
Страна рецепта: Россия Россия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 августа 2010 г. в 18:50
Просмотров рецепта: 1657
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4738/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы пирог не пригорел противень необходимо слегка посыпать солью.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ