КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

баклажаны в аджике

Баклажаны в аджике
Состав:

баклажан – 3 кг.
помидор – 3 кг.
перец болгарский – 1 кг.
чеснок – 2 головки
перец чили – 2 стручка
петрушка – по вкусу
орегано – по вкусу
укроп – по вкусу
кинза – по вкусу
соль – 100 гр.
сахар – 2 стакана
уксус 9%-ный – 100 мл.
масло подсолнечное – 1 стакан

Приготовление:

Помидоры, болгарский перец, чеснок и перец чили измельчить. Подготовленные овощи положить в кастрюлю. Добавить уксус, соль, сахар и масло. Перемешать. Кастрюлю поставить на плиту. Вскипятить.
Баклажаны помыть, нарезать кольцами толщиной 1,5-2 см. и положить в кастрюлю с кипящими овощами. Варить в течение 20 минут на умеренном огне.
Кинзу, петрушку, орегано и укроп измельчить. Зелень добавить в кастрюлю с овощами. Варить ещё в течение 7-10 минут. Снять с плиты. Разложить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками. Остудить. Убрать в прохладное место.

Метки рецепта:

баклажан · помидор · перец болгарский · чеснок · перец чили · петрушка · орегано · укроп · кинза · сахар · уксус · масло подсолнечное

Версия для печати   Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка овощей
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 24 августа 2010 г. в 19:12
Просмотров рецепта: 2320
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4735/
   Ctrl   

Полезные советы

Если мясо, которое необходимо отбить, поместить в плотный полиэтиленовый пакет, то не будет брызг.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ