КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

навага со шпинатом, запеченная под "молочным" соусом

Состав:

навага – 750 гр.
петрушка – 25 гр.
лук репчатый – 25 гр.
шпинат – 1 кг.
сыр – 30 гр.
масло сливочное – 50 гр.
соус "Молочный" – 500 мл.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Свежий шпинат помыть и припустить в небольшом количестве воды. Шпинат немного отжать, нарезать, прогреть в сливочном масле с добавлением соли и перца.
Навагу почистить, удалить кости, голову и плавники. Филе помыть и припустить в рыбном бульоне с добавлением репчатого лука и петрушки.
Соединить "Молочный" соус и бульон из-под рыбы. Перемешать. Довести до кипения. Снять с огня. Процедить.
Подготовленный шпинат положить в форму, смазанную маслом. На шпинат ровным слоем положить навагу. Сверху всё залить приготовленный соус и посыпать тертым сыром. Сбрызнуть растопленным сливочным маслом.
Запекать в течение 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Примечание:

По этому рецепту можно приготовить щуку, налима, сома или треску.

Метки рецепта:

навага · петрушка · лук репчатый · шпинат · сыр · масло сливочное · перец черный · щука · налим · сом · треска

Версия для печати  Время приготовления 00:45  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 45 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 10 августа 2010 г. в 16:18
Просмотров рецепта: 1042
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4701/
   Ctrl   

Полезные советы

Запеченное мясо будет вкуснее, если его посолить, когда оно немного запечется.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ