КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

свекла маринованная (2 вариант)

Свекла маринованная (2 вариант)
Состав:

свекла – 2,5 кг.
для маринада:
соль – 1 ч. л.
хрен – 1-2 кусочка
горчица в зернах – 1 ч. л.
перец черный – 10 горошин
лист лавровый – 2 шт.
вода – 1, 25 л.
уксус – 0,75 л.

Приготовление:

Свеклу помыть, отварить, остудить, почистить, нарезать тонкими кольцами и положить в кастрюлю.
Приготовить маринад. В кастрюле соединить хрен, горчицу, черный перец, лавровый лист и уксус. Посолить. Залить водой. Перемешать. Кастрюлю поставить на плиту. Вскипятить. Снять с огня. Немного остудить.
Свеклу залить маринадом и оставить на ночь. Утром свеклу разложить по банкам и залить маринадом. Закрыть крышками. Стерилизовать в течение 30 минут при температуре 100 градусов.

Метки рецепта:

свекла · хрен · горчица · перец черный · лист лавровый · уксус

Версия для печати   Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка овощей
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 04 августа 2010 г. в 19:56
Просмотров рецепта: 1307
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4681/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы при жарке рыбы исчез резкий специфический запах, нужно в раскаленное растительное масло добавить очищенный и нарезанный ломтиками сырой картофель.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ