КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп "шампиньоновый"

Категория: Супы » Горячие супы

Суп "Шампиньоновый"
Состав:

шампиньоны – 500 гр.
морковь – 1 шт.
петрушка – 1 корень
сельдерей – 1 корень
масло сливочное – 2 ст. л.
сметана – 2 ст. л.
мука – 1 ст. л.
сок 1 лимона
специи – по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны почистить, помыть и отварить с добавлением кореньев петрушки и сельдерея, моркови и лука. Бульон процедить. Грибы мелко нарезать и припустить в сливочном масле. Добавить лимонный сок, стакан бульона и соль. Варить в течение 5 минут.
Муку растереть с размягченным сливочным маслом. Добавить 2 стакана бульона. Тушить в течение 15-20 минут.
Соединить грибы, мучную смесь и оставшийся бульон. Варить в течение 7-10 минут. Добавить специи по вкусу. Суп разложить по порциям. В каждую добавить лимонный сок и сметану.

Метки рецепта:

шампиньоны · морковь · петрушка · сельдерей · масло сливочное · сметана · мука · сок лимонный

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 4
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 08 июля 2010 г. в 15:07
Просмотров рецепта: 1306
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4652/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы запекаемое мясо получилось вкусным, то в духовке его необходимо помещать в центре противня, а противень размещать на средней полке.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ