КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп "овощной"

Категория: Супы » Горячие супы

Суп "Овощной"
Состав:

бульон овощной – 2 л.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
укроп – по вкусу
капуста цветная – 300 гр.
капуста белокочанная – 300 гр.
соль – по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук измельчить и обжарить. Морковь почистить, натереть и обжарить. Болгарский перец нарезать кубиками или соломкой и обжарить. Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать в небольшом количестве воды. Белокочанную капусту нашинковать, посолить и помять руками.
В кипящий овощной бульон положить все подготовленные овощи. Посолить. Варить в течение 30-40 минут.

Примечание:

В этот суп можно также добавить крупу, например, рис или перловую крупу.
Вместо овощного бульона можно использовать куриный.

Метки рецепта:

бульон овощной · морковь · лук репчатый · перец болгарский · чеснок · укроп · капуста цветная · капуста белокочанная

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 6  Для детей Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 июля 2010 г. в 17:43
Просмотров рецепта: 1391
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4647/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы тесто быстрее подошло в него нужно воткнуть несколько трубочек макарон.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ