КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

телятина "просто и вкусно"

Состав:

телятина – 450-500 гр.
масло растительное – 4-5 ст. л.
лук-шалот измельченный – 0,25 стакана
вино белое сухое – 0,5 стакана
сливки жирные – 1 стакан
цедра 1 лимона
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
петрушка – 1 пучок

Приготовление:

Телятину помыть, нарезать небольшими кубиками, отбить и обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом. Переложить подготовленное мясо на блюдо. В эту же сковороду добавить измельченный лук-шалот. Обжарить в течение 1-1,5 минут. Влить к луку вино. Довести до кипения. Когда вино выпарится, то к луку влить сливки. Перемешать. Тушить в течение 1,5-2 минут. В полученный соус добавить подготовленное тесто и тертую цедру лимона. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить на умеренном огне в течение 3-5 минут.

Примечание:

Подавать в горячем виде, обильно посыпав петрушкой.
Телятину, приготовленную по данному рецепту очень вкусно кушать с жареным картофелем.

Метки рецепта:

телятина · масло растительное · лук-шалот · вино белое · сливки · цедра лимона · перец черный · петрушка

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 2
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 02 июля 2010 г. в 10:01
Просмотров рецепта: 935
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4642/
   Ctrl   

Полезные советы

Картофель в мундире, морковь и свеклу можно варить в микроволновой печи. Овощи нужно тщательно помыть, проколоть в нескольких местах, положить в посуду для СВЧ и накрыть крышкой (иначе овощи высохнут). Готовить на полной мощности: - картофель в течение 10-15 минут; - свеклу в течение 15-20 минут; - морковь в течение 10-15 минут. Овощи, подготовленные таким образом, в салате будут так же вкусны, как и сваренные традиционным способом.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ