КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

закуска "лютеница"

Закуска "Лютеница"
Состав:

помидор – 500 гр.
перец болгарский красный – 300 гр.
морковь – 100 гр.
перец чили – 0,5-1 стручок
масло подсолнечное
соль – по вкусу

Приготовление:

Помидоры помыть и перекрутить через мясорубку. Полученную массу переложить в кастрюлю и поставить на плиту. Варить на умеренном огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Болгарские перцы обжарить на разогретой плите до образования черных пятен, положить в полиэтиленовый пакет, оставить на 5-7 минут, затем очистить от пленки и семян. Морковь помыть, отварить и почистить. Мякоть перцев и морковь перекрутить через мясорубку. Полученную смесь добавить к помидорам. Перемешать. Варить на умеренном огне до тех пор, пока масса не загустеет. Добавить подсолнечное масло, соль и перец чили. Тушить до тех пор, пока масса по консистенции не станет похожа на паштет. Снять кастрюлю с плиты. Закуску остудить.

Примечание:

Данную закуску подавать в охлажденном виде как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления бутербродов или салатов.

Метки рецепта:

помидор · перец болгарский · морковь · перец чили · масло подсолнечное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4  Болгария
Категория: Бутерброды и закуски » Холодные бутерброды и закуски
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Болгария Болгария 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 18 июня 2010 г. в 08:21
Просмотров рецепта: 2447
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4607/

У нас есть статья «Особенности болгарской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы салат из овощей не получился водянистым, следует его солить непосредственно перед подачей на стол.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ