КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

закуска "лютеница"

Закуска "Лютеница"
Состав:

помидор – 500 гр.
перец болгарский красный – 300 гр.
морковь – 100 гр.
перец чили – 0,5-1 стручок
масло подсолнечное
соль – по вкусу

Приготовление:

Помидоры помыть и перекрутить через мясорубку. Полученную массу переложить в кастрюлю и поставить на плиту. Варить на умеренном огне в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Болгарские перцы обжарить на разогретой плите до образования черных пятен, положить в полиэтиленовый пакет, оставить на 5-7 минут, затем очистить от пленки и семян. Морковь помыть, отварить и почистить. Мякоть перцев и морковь перекрутить через мясорубку. Полученную смесь добавить к помидорам. Перемешать. Варить на умеренном огне до тех пор, пока масса не загустеет. Добавить подсолнечное масло, соль и перец чили. Тушить до тех пор, пока масса по консистенции не станет похожа на паштет. Снять кастрюлю с плиты. Закуску остудить.

Примечание:

Данную закуску подавать в охлажденном виде как самостоятельное блюдо или использовать для приготовления бутербродов или салатов.

Метки рецепта:

помидор · перец болгарский · морковь · перец чили · масло подсолнечное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4  Болгария
Категория: Бутерброды и закуски » Холодные бутерброды и закуски
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Болгария Болгария 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 18 июня 2010 г. в 08:21
Просмотров рецепта: 2535
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4607/

У нас есть статья «Особенности болгарской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Тыкву промывают, срезают с неё кожуру, нарезают на несколько частей и удаляют семена.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ