КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рис "по-перуански"

Рис "По-перуански"
Состав:

телятина – 400 гр.
капуста белокочанная – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 2 шт.
шампиньоны – 200 гр.
чеснок – 1-2 зубчика
перец красный молотый – 1 ч. л.
бульон мясной – 1 л.
рис – 2 стакана
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление:

Рис промыть и отварить до полуготовности.
Телятину нарезать, помыть, обсушить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить измельченный репчатый лук. Обжарить в течение 2-3 минут.
Белокочанную капусту тонко нашинковать. Шампиньоны помыть и нарезать. Болгарский перец помыть, удалить подложку с семенами и нарезать кольцами.
Капусту, грибы и перцы добавить к мясу. Обжарить в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
Содержимое сковороды переложить в керамический горшочек. Добавить измельченный чеснок. Посолить. Поперчить. Залить бульоном. Запекать в течение 20-30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Добавить подготовленный рис. Запекать в течение 15-20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Примечание:

Телятину можно заменить свининой, а шампиньоны – белыми грибами.

Метки рецепта:

телятина · капуста белокочанная · лук репчатый · перец болгарский · шампиньоны · чеснок · перец красный · бульон мясной · рис · перец черный · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 01:30  Количество порций 2  Перу
Категория: Основные блюда » Основные блюда из крупы
Время приготовления: 1 час 30 минут 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Перу Перу 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 29 мая 2010 г. в 09:09
Просмотров рецепта: 1897
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4567/
   Ctrl   

Полезные советы

Если решетку смазать маслом и немного прогреть её, то мясо не будет прилипать.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ