КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

долма (2 вариант)

Долма (2 вариант)
Состав:

лист виноградный
баранина – 500 гр.
рис – 0,5 стакана
кинза – по вкусу
укроп – по вкусу
мята – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
имбирь – по вкусу
лук репчатый – 3-4 шт.

Приготовление:

Приготовить фарш. Баранину помыть. Репчатый лук почистить. Лук и мясо перекрутить через мясорубку. Добавить промытый рис, измельченную кинзу, мелко нарезанный укроп и мяту. Посолить. Поперчить. Добавить измельченный имбирь. Тщательно перемешать.
Виноградные листья помыть, обдать кипятком и развернуть. В каждый лист положить подготовленный фарш. Свернуть и положить в кастрюлю так, чтобы при приготовлении листья не развернулись. Влить небольшое количество воды. Придавить долму крышкой или тарелкой. Тушить на умеренном огне в течение 30-40 минут.

Метки рецепта:

лист виноградный · баранина · рис · кинза · укроп · мята · перец черный · имбирь · лук репчатый

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 2  Азербайджан
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Азербайджан Азербайджан 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 мая 2010 г. в 12:49
Просмотров рецепта: 1901
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4512/

У нас есть статья «Особенности азербайджанской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Консервную банку с томатной пастой аккуратно открыть с обеих сторон и завернуть в пищевую пленку. Убрать на ночь в морозильную камеру. Теперь при необходимости банку можно достать, отрезать нужное количество пасты и снова убрать в морозильную камеру.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ