КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

шашлык из баранины "по-индийски"

Шашлык из баранины "По-индийски"
Состав:

баранина – 1 кг.
размягчитель мяса – 1 ч. л. (выпускается в виде порошка или смеси со специями)
имбирь измельченный – 1-,5 ч. л.
чеснок измельченный – 1,5 ч. л.
порошок чили – 1 ч. л.
куркума – 0,5 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
вода – 2 ст. л.
помидор – 8 шт.
лук репчатый мелкий – 8 шт.
грибы – 16-20 шт.
перец болгарский зеленый – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
лимон – 2 шт.

Приготовление:

Баранину помыть и нарезать кубиками. В миске соединить мясо и размягчитель. Перемешать. Оставить на 2,5-3 часа при комнатной температуре.
Соединить имбирь, чеснок, порошок чили, соль и куркуму. Перемешать. Добавить воду. Перемешать до образования пастообразной массы.
В полученную смесь добавить мясо. Перемешать. Дать мясу полежать в течение 20-30 минут.
Помидоры нарезать половинками. Болгарские перцы нарезать крупными кусками. Грибы помыть.
На шампуры нанизать подготовленное мясо, чередуя с грибами, перцем и помидорами. Смазать шашлыки маслом и запечь на гриле или углях.

Примечание:

Подавать в горячем виде с отварным рисом и дольками лимона.

Метки рецепта:

баранина · размягчитель мяса · имбирь · чеснок · порошок чили · куркума · помидор · лук репчатый · грибы · перец болгарский · масло растительное · лимон

Версия для печати  Время приготовления 02:30  Количество порций 8  Индия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Время приготовления: 2 часа 30 минут 
Количество порций: 8
Страна рецепта: Индия Индия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 09 мая 2010 г. в 03:57
Просмотров рецепта: 1671
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4491/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы тесто быстрее подошло, в него следует вставить пару-тройку сухих макарон.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ