КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

плов (1 вариант)

Плов (1 вариант)
Состав:

рис – 1 стакан
вода – 2 стакана
говядина – 300-500 гр.
лук репчатый – 2-3 шт.
морковь – 2-3 шт.
масло растительное – 0,75 стакана
барбарис – по вкусу
зира – по вкусу
шафран – по вкусу
помидор – 1-2 шт.
перец болгарский – 1-2 шт.
перец чили – 1 стручок

Приготовление:

В казан налить растительное масло. Поставить на огонь. Накалить. Убавить температуру. В масло положить мелко нарезанное мясо. Добавить шафран, зиру и барбарис. Перемешать. Тушить в течение 5-7 минут.
На сковороде с раскаленным маслом обжарить измельченный лук и помидор, а также тонко нарезанную морковь и болгарский перец. Когда мясо слегка обжариться, добавить подготовленные овощи и мелко нарезанный перец чили. Сверху положить промытый рис. Посолить. Залить водой так, чтобы её стало в два раза больше риса. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне в течение 40-50 минут.

Примечание:

Подавать в горячем виде с закуской "Зира-пиез" и овощным салатом.

Метки рецепта:

рис · говядина · лук репчатый · морковь · масло растительное · барбарис · зира · шафран · помидор · перец болгарский · перец чили

Версия для печати  Время приготовления 01:20  Количество порций 6  Узбекистан
Категория: Основные блюда » Основные блюда из крупы
Время приготовления: 1 час 20 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Узбекистан Узбекистан 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 04 мая 2010 г. в 19:50
Просмотров рецепта: 1889
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4471/

У нас есть статья «Особенности узбекской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Если керамический горшочек предварительно ополоснуть кипятком, то продукты приобретут особый аромат, потому что поры горшочка насытятся влагой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ