КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

окрошка (2 вариант)

Категория: Супы » Холодные супы

Окрошка (2 вариант)
Состав:

квас – 650 мл.
картофель – 100 гр.
морковь – 40 гр.
лук зеленый – 60 гр.
редис – 40 гр.
огурец – 130 гр.
горчица – по вкусу
сметана – по вкусу
яйцо – 2-3 шт.

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, почистить и отделить белки от желтков. Морковь и картофель отварить, почистить, нарезать соломкой. Зеленый лук мелко нарезать. Огурец, яичный белок и редис нарезать небольшой соломкой. Часть зеленого лука растереть с солью до тех пор, пока не выделится сок.
Яичные желтки растереть со сметаной, горчицей, солью и сахаром. Добавить квас. Перемешать и залить подготовленные овощи. Перемешать. Разложить по порциям. В каждую порцию добавить сметану и зелень.

Метки рецепта:

квас · картофель · морковь · лук зеленый · редис · огурец · горчица · сметана · яйцо

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 2
Категория: Супы » Холодные супы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 апреля 2010 г. в 05:18
Просмотров рецепта: 1341
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4457/
   Ctrl   

Полезные советы

Если за 1-2 часа до приготовления отбивное мясо смазать смесью растительного масла и уксуса, то оно станет более мягким и нежным.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ