КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

креветки с щавельным майонезом

Состав:

креветки – 10-15 шт.
масло сливочное – 30 гр.
масло оливковое – 1-2 ст. л.
для щавелевого майонеза:
щавель – 1 горсть
желток яичный – 3 шт.
масло оливковое – 300 мл.
сок лимонный – 1-2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Приготовить щавельный майонез. Щавель помыть, нарезать и залить кипятком. Через 10 минут воду слить. Щавель перетереть в пюре. Яичные желтки взбить, подливая масло. Когда масса станет однородной, то необходимо добавить соль, перец и лимонный сок. Перемешать. Добавить щавельное пюре. Перемешать.
Креветки помыть. Обсушить. На сковороде соединить оба масла. Поставить сковороду на раскаленную плиту. Нагреть. В течение 3-5 минут обжарить креветки, периодически помешивая.

Примечание:

Подавать в горячем виде с приготовленным майонезом.

Метки рецепта:

креветки · масло сливочное · масло оливковое · щавель · желток яичный · сок лимонный · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:15  Количество порций 2  Великобритания
Категория: Основные блюда » Основные блюда из морепродуктов
Время приготовления: 15 минут 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Великобритания Великобритания 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 27 апреля 2010 г. в 19:37
Просмотров рецепта: 942
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4445/
   Ctrl   

Полезные советы

Если очищенную сельдь предварительно вымочить в молоке или крепком чае, то она станет более мягкой, вкусной и нежной. Для этого слабосоленую рыбу нужно вымачивать в течение 40-60 минут, соленую – не мене 4-6 часов, а сильно пересоленную – не менее 8 часов. При длительном вымачивании молоко (чай) необходимо периодически менять.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ