КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

котлеты с грибным соусом "картофельные"

Котлеты с грибным соусом "Картофельные"
Состав:

картофель – 1 кг.
яйцо – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное
мука
для соуса:
грибы сушеные – 50 гр.
вода – 1-2 ст. л.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 50 гр.
мука
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Картофель почистить, помыть, отварить и перетереть в пюре. Немного остудить. Добавить яйцо, обжаренный репчатый лук. Тщательно перемешать.
Сформировать небольшие котлеты. Обвалять в муке. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Приготовить соус. Грибы размочить, отварить и нарезать. Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить подготовленные грибы. Обжарить в течение 5-7 минут. На другой сковороде обжарить муку, влить немного отвара из-под грибов. Тщательно перемешать. Добавить обжаренный лук с грибами. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить в течение 10-15 минут на умеренном огне.

Примечание:

Котлеты подавать в горячем виде с приготовленным соусом.

Метки рецепта:

картофель · яйцо · лук репчатый · масло сливочное · мука · грибы сушеные · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:25  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Время приготовления: 25 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 18 апреля 2010 г. в 20:57
Просмотров рецепта: 1343
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4410/
   Ctrl   

Полезные советы

С ревня снимают верхнюю пленку, у черенков срезают нижнюю часть. Затем ревень промывают и нарезают.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ