КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп "индийский"

Категория: Супы » Горячие супы

Состав:

масло растительное – 2 ст. л.
картофель – 230 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
куркума – 1 ч. л.
кориандр – 1 ч. л.
тмин – 1 ч. л.
бульон овощной – 1 л.
перец чили – 1 стручок
горошек замороженный – 100 гр.
сметана – 4 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

В кастрюле с раскаленным маслом обжарить нарезанный картофель, измельченный репчатый лук и раздавленный в чеснокодавилке чеснок. Обжарить в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Добавить куркуму, кориандр и тмин. Перемешать. Обжарить ещё в течение 1 минуты. Влить овощной бульон. Добавить мелко нарезанный перец чили. Довести до кипения. Убавить огонь. Варить в течение 20 минут. Добавить горошек. Варить ещё в течение 5-7 минут. Снять с огня. Добавить сметану. Перемешать. Разложить по порциям. В каждую порцию добавить веточки кориандра.

Примечание:

Подавать в горячем виде с теплым хрустящим хлебом.

Метки рецепта:

масло растительное · картофель · лук репчатый · чеснок · куркума · кориандр · тмин · бульон овощной · перец чили · горошек · сметана · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4  Индия
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Индия Индия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 12 апреля 2010 г. в 21:49
Просмотров рецепта: 1036
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4376/
   Ctrl   

Полезные советы

Если луковицу, разрезанную пополам, положить срезом вниз на тарелку, посыпанную солью, то она сохранится дольше.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ