КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирожок-колобок с картофелем

Пирожок-колобок с картофелемИсточник фото: kuking.net
Состав:

для теста:
мука – 800 гр.
дрожжи – 30-50 гр.
молоко – 500 мл.
маргарин – 250 гр.
соль – по вкусу
сахар – по вкусу
для отделки:
картофель – 5-6 шт.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 2-3 ст. л.
соль – по вкусу
для смазки:
желток яичный – 1 шт.

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить небольшое количество теплого молока, дрожжи и сахар. Перемешать. Добавить соль, растопленный маргарин, оставшееся молоко и муку. Перемешать. Дать тесту подойти. Перемешать. Дать снова подняться.
Тесто раскатать. Сформировать шар, в виде колобка. Положить на противень, смазанный маслом. Дать полежать в течение 10-15 минут. Смазать взбитым яичным желтком.
Картофель отварить, перетереть в пюре с добавлением масла и яйца. Посолить. Перемешать. Полученное картофельное пюре с помощью кондитерского шприца красиво выдавить на подготовленный колобок.
Выпекать в течение 30-40 минут в духовке, разогретой до 210-220 градусов.

Примечание:

Колобок подавать к кислым щам и горячим бульонам.

Метки рецепта:

мука · дрожжи · молоко · маргарин · сахар · картофель · яйцо · масло сливочное · желток яичный

Версия для печати   Россия
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Страна рецепта: Россия Россия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 05 апреля 2010 г. в 17:17
Просмотров рецепта: 1809
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4334/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сохранить естественный цвет картофельного пюре его следует разбавлять горячим молоком. Если влить холодное молоко, то он пюре станет серого цвета.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ