КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирог с солеными груздями

Состав:

для теста:
масло растительное – 1,5 стакана
простокваша – 0,5 л.
сахар – 0,5 стакана
мука
кислота лимонная – на кончике ножа
соль – по вкусу
для начинки:
грузди соленые – 1 кг.
лук репчатый – 3 шт.
масло растительное – 100 мл.
перец черный – по вкусу

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить простоквашу и сахар. Перемешать. Добавить растительное масло, лимонную кислоту и столько муки, чтобы получилось мягкое тесто. Тщательно перемешать.
Две трети теста раскатать пластом и положить на противень, смазанный маслом.
Приготовить начинку. Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Соленые грибы промыть, нарезать и добавить к луку. Обжарить в течение 3-5 минут.
Подготовленную начинку положить ровным слоем на тесто. Поперчить. Оставшуюся одну треть теста раскатать пластом и положить на пирог. Края соединить. Защипнуть. Смазать взбитым яйцом.
Выпекать в течение 30-40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Метки рецепта:

масло растительное · простокваша · сахар · мука · кислота лимонная · грузди · лук репчатый · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 6
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 03 апреля 2010 г. в 05:26
Просмотров рецепта: 3318
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4321/
   Ctrl   

Полезные советы

Лимон будет храниться дольше, если его положить в сухую банку на дно которой насыпан слой соли.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ