КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

"мусака" (4 вариант)

"Мусака" (4 вариант)
Состав:

фарш мясной – 500 гр.
картофель – 800 гр.
баклажан – 4-5 шт.
соус "Томатный"
сыр – 200 гр.
яйцо – 2 шт.
молоко – 0,5 стакана
соль – по вкусу

Приготовление:

Картофель помыть, отварить в мундире, почистить и нарезать кольцами толщиной 0,5 см.
На сковороде с раскаленным маслом в течение 2-3 минут обжарить измельченный репчатый лук. Добавить мясной фарш. Обжарить в течение 5-7 минут. Добавить "Томатный" соус. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут.
Баклажаны нарезать кольцами. Посолить. Дать постоять. Когда выделится сок, то баклажаны просушить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом до образования румяной корочки.
В форму, смазанную маслом, положить слоями:
1-ый слой – картофель;
2-ой слой – подготовленный мясной фарш;
3-ый слой – баклажаны.
Соединить молоко, яйца и тертый сыр. Перемешать. Влить в подготовленную форму с овощами.
Запекать в течение 20-30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Метки рецепта:

фарш мясной · картофель · баклажан · сыр · яйцо · молоко

Версия для печати  Время приготовления 00:45  Количество порций 6  Греция
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Время приготовления: 45 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Греция Греция 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 02 апреля 2010 г. в 05:10
Просмотров рецепта: 2494
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4315/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы избавиться от привкуса прогорклости, нужно масло или жир прокалить с измельченным луком.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ