КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

коса "пасхальная"

Коса "Пасхальная"
Состав:

мука – 500 гр.
дрожжи сухие – 25 гр.
оливки зеленые без косточек – 100 гр.
ветчина – 50 гр.
яйцо – 5 шт.
молоко – 200 мл.
масло оливковое – 30 мл.
кунжут – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

В 0,5 стакана теплого молока развести дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Перемешать. Дать постоять в течение 7-10 минут.
В миске соединить муку, 1 чайную ложку соли, измельченные оливки и ветчину, нарезанную кубиками. Влить опару. Тщательно перемешать, вливая оливковое масло и теплое молоко до тех пор, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
Тесто разделить на три части. Скатать в жгуты. Сплести косу. Соединить концы. Подготовленное кольцо положить в большую разъемную форму, смазанную маслом. Накрыть кухонным полотенцем. Дать постоять в теплом месте в течение 30-40 минут.
Четыре яйца отварить вкрутую, нарезать и вдавить в косу в нескольких местах. Оставшееся яйцо взбить и смазать косу. Сверху посыпать кунжутом.
Выпекать в течение 40-50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Примечание:

Вместо кунжута можно использовать мак.
Готовую косу подавать с сырами и копченой колбасой.

Метки рецепта:

мука · дрожжи · оливки · ветчина · яйцо · молоко · масло оливковое · кунжут · мак

Версия для печати  Время приготовления 02:00  Количество порций 6  Италия
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Разные кондитерские изделия и выпечка
Время приготовления: 2 часа 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 29 марта 2010 г. в 16:30
Просмотров рецепта: 1901
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4289/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы салат из овощей не получился водянистым, следует его солить непосредственно перед подачей на стол.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ