КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп "томатный"

Категория: Супы » Супы-пюре

Суп "Томатный"
Состав:

помидор – 2 кг.
лук репчатый красный – 700 гр.
чеснок – 8 зубчиков
розмарин – 6 веточек
перец болгарский сладкий красный – 4 шт.
масло оливковое – 8 ст. л.
бульон горячий овощной – 600 мл.
уксус красный винный – 2 ст. л.
водка – 2 ст. л.
соус томатный – 2 ст. л.
сметана – 0,5 стакана
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:

Помидор, лук, чеснок, розмарин и перец измельчить, соединить и выложить в глубокий противень. Массу полить оливковым маслом и запечь в духовке в течение 1-1,5 часов. Готовые овощи измельчить в комбайне, процедить.
Приготовленное пюре вылить в кастрюлю, залить бульоном, уксусом, томатным соусом и довести до кипения. Влить водку, снять с огня.

Примечание:

Суп разлить по порциям. В каждую из них добавить сметану. Подавать с горячими булочками.

Метки рецепта:

помидор · лук репчатый · чеснок · розмарин · перец болгарский · масло оливковое · уксус · сметана · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 02:00  Количество порций 6
Категория: Супы » Супы-пюре
Время приготовления: 2 часа 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 04 октября 2008 г. в 21:49
Просмотров рецепта: 2151
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/428/
   Ctrl   

Полезные советы

Если в дрожжевое тесто непосредственно перед выпечкой добавить остывший отварной картофель, натертый на мелкой терке, то тесто будет мягким, пышным и воздушным. На один килограмм муки следует брать две-три картофелины.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ