КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

колбаса "рождественская" (4 вариант)

Колбаса "Рождественская" (4 вариант)
Состав:

печень свиная – 500 гр.
свинина – 100 гр.
жир говяжий – 50 гр.
молоко – 1 стакан
яйцо – 2 шт.
майоран измельченный – 1 ст. л.
перец душистый – по вкусу
соль – по вкусу
масло сливочное

Приготовление:

Свиную печень почистить, помыть и дважды перекрутить через мясорубку. Свинину помыть и мелко порезать. Говяжий жир нарезать мелкими кубиками.
Соединить печень, мясо и жир. Добавить яйца, молоко и майоран. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Полученной массой наполнить чистые свиные кишки. С обеих сторон перевязать ниткой. Отварить в течение 30 минут в кипящей соленой воде.

Примечание:

Подавать, обжарив на сливочном масле.

Метки рецепта:

печень свиная · масло сливочное · свинина · жир говяжий · молоко · яйцо · майоран · перец душистый

Версия для печати   Россия
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Страна рецепта: Россия Россия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 27 марта 2010 г. в 13:50
Просмотров рецепта: 1640
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4271/
   Ctrl   

Полезные советы

Если хотите, чтобы готовые спагетти не слиплись, то при приготовлении необходимо в кипящую воду капнуть немного оливкового (растительного) масла.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ