КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

килька маринованная

Килька маринованная
Состав:

килька – 1 кг.
мука
чеснок – 2 зубчика
мята – 2-3 веточки
перец чили - 2
уксус красный винный – 300 мл.
соль – по вкусу
масло оливковое

Приготовление:

Кильку помыть, удалить головы, хребты, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Положить на бумажные салфетки. Дать стечь лишнему маслу. Рыбу посолить с обеих сторон.
Приготовить маринад. В кастрюле соединить уксус, измельченную мяту и мелко нарезанный перец чили и чеснок. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Вскипятить.
Рыбу ровным слоем положить в глубокую форму и залить горячим маринадом. Накрыть крышкой. Остудить. Убрать в холодильник.

Примечание:

Рыба будет готова к употреблению через 24 часа.

Метки рецепта:

килька · мука · чеснок · мята · перец чили · уксус · масло оливковое

Версия для печати   Италия
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка мяса, рыбы и сала
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 26 марта 2010 г. в 21:58
Просмотров рецепта: 2430
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4270/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сушеные грибы стали, как свежие, их следует поместить в слегка подсоленную воду на 1,5-2 часа.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ