КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

ботвинья

Категория: Супы » Холодные супы

Ботвинья
Состав:

квас – 1 л.
шпинат – 250 гр.
щавель – 250 гр.
огурец – 2 шт.
лук зеленый – 75 гр.
сахар – 2 ч. л.
хрен – 50 гр.
соль – по вкусу

Приготовление:

Шпинат и щавель помыть. Шпинат отварить в кипящей соленой воде. Щавель потушить в сковороде с небольшим количеством воды.
Щавель и шпинат остудить, перетереть в пюреобразную массу и положить в кастрюлю. Посолить. Добавить сахар, горчицу и квас. Перемешать. Зеленый лук и укроп нарезать. Огурцы помыть и нарезать тонкими ломтиками или кубиками. Зелень и огурцы добавить в кастрюлю с ботвиньей. Перемешать.
Суп разлить по порциям. В каждую добавить тертый хрен.

Метки рецепта:

квас · шпинат · щавель · огурец · лук зеленый · сахар · хрен

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Супы » Холодные супы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 марта 2010 г. в 19:03
Просмотров рецепта: 1986
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4259/
   Ctrl   

Полезные советы

Не стоит класть в фарш для котлет много хлеба. Хлеб, при жарке котлет, впитывает в себя много масла, что делает их жирными.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ