КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирожки "эмпанадас"

Пирожки "Эмпанадас"
Состав:

для начинки:
масло оливковое – 1 ст. л.
лук репчатый – 2 шт.
вода – 125 мл.
говядина – 250 гр.
изюм – 2 ст. л.
тмин – 0,5 ч. л.
перец красный молотый – 0,5 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
для теста:
мука – 250 гр.
масло сливочное – 125 гр.
соль – 1 ч. л.
вода

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить размягченное сливочное масло, соль, небольшое количество воды и муку. Растереть руками до образования однородной массы. Должно получиться крутое тесто.
Приготовить начинку. Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить воду. Тушить до тех пор, пока жидкость не испариться. Говядину помыть, нарезать мелкими кубиками и добавить к луку. Изюм промыть и добавить к луку. Перемешать. Тушить в течение 5-7 минут. Добавить тмин, красный перец и соль. Перемешать. Обжарить до тех пор, пока мясо не станет румяным.
Тесто раскатать пластом толщиной 3 мм. Нарезать кольца диаметром 12 см. В центр каждого кольца положить начинку. Края защипнуть.
Подготовленные пирожки положить на противень. Выпекать в течение 5-10 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Метки рецепта:

масло оливковое · лук репчатый · говядина · изюм · тмин · перец красный · мука · масло сливочное

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Аргентина
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 1 час 
Страна рецепта: Аргентина Аргентина 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 марта 2010 г. в 03:50
Просмотров рецепта: 2151
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4240/
   Ctrl   

Полезные советы

Если за 1-2 часа до приготовления отбивное мясо смазать смесью растительного масла и уксуса, то оно станет более мягким и нежным.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ