КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

котлеты "варгашинские"

Состав:

фарш мясной – 0,5 кг.
капуста квашеная – 200 гр.
лук репчатый – 1-2 шт.
яйцо – 1-2 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
сухари молотые
масло растительное

Приготовление:

Репчатый лук измельчить и спассеровать. Добавить квашеную капусту и обжарить в течение 5-10 минут.
Соединить мясной фарш, капусту, яйцо и лук. Посолить. Поперчить. Перемешать. Сформировать небольшие котлеты.
Сделать льезон. Подготовленные котлеты обмакнуть в льезон и панировочные сухари. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным растительным маслом.

Примечание:

Подавать с картофельным пюре и "Томатным" соусом.

Метки рецепта:

фарш мясной · капуста квашеная · лук репчатый · яйцо · перец черный · сухари молотые · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 15 марта 2010 г. в 03:57
Просмотров рецепта: 978
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4190/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы соленую рыбу было легче чистить, необходимо залить её холодной водой и оставить до момента легкого набухания.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ