КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирог "пасхальный"

Пирог "Пасхальный"Источник фото: Geniuscook
Состав:

для теста:
мука – 300 гр.
масло сливочное – 200 гр.
сахар – 100 гр.
желток яичный – 1 шт.
для начинки:
рис – 1-1,5 стакан
молоко – 1 л.
сахар – 170-180 гр.
масло сливочное – 2 ст. л.
яйцо – 4 шт.
творог – 130 гр.
цукаты из лимонных корок – 70-80 гр.
корица молотая – 0,25 ч. л.
цедра лимона – 1 ч. л.
цедра апельсина – 1 ч. л.
пудра сахарная – 2 ст. л.

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить размягченное сливочное масло, сахар и яичный желток. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Тесто убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
Приготовить начинку. Рис промыть. В кастрюле соединить молоко и сахар. Кастрюлю поставить на плиту. Вскипятить. Добавить рис. Перемешать. Варить на умеренном огне в течение 15-20 минут. Снять с плиты. В миске соединить творог, яйца, лимонные цукаты, обе цедры и рис. Перемешать.
Две трети теста раскатать пластом и положить в форму, смазанную маслом, так, чтобы получились "бортики". Сверху положить начинку. Оставшееся тесто раскатать колбаской, нарезать и разложить красиво поверх начинки.
Выпекать в течение 40-50 минут в духовке, разогретой до 120-140 градусов.
Готовый пирог остудить. Соединить сахарную пудру и корицу. Перемешать. Украсить полученной смесью пирог.

Метки рецепта:

мука · масло сливочное · сахар · желток яичный · рис · молоко · яйцо · творог · цукаты · корица · цедра лимона · цедра апельсина · пудра сахарная

Версия для печати   Количество порций 6
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 15 марта 2010 г. в 03:52
Просмотров рецепта: 1596
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4187/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы картофель в мундире в процессе приготовления не растрескался, его необходимо сначала проколоть в нескольких местах, а потом отваривать.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ