КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе
Состав:

говядина – 500 гр.
яйцо – 1 шт.
булка – 0,5 шт.
сало растительное – 1 ст. л.
сухари молотые – 2 ст. л.
петрушка измельченная – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
молоко
для соуса:
мука – 2 ч. л.
сало растительное – 1 ст. л.
бульон мясной – 1 стакан
паста томатная – 2 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
соль – по вкусу

Приготовление:

Приготовить соус. Растительное сало растопить в глубокой сковороде. Добавить муку. Тщательно перемешать. Довести до кипения. Влить горячий бульон. Добавить томатную пасту. Посолить. Добавить сахар. Перемешать. Дать закипеть. Снять с плиты.
Приготовить тефтели. Говядину помыть и перекрутить через мясорубку. Добавить булочку, замоченную в молоке. Посолить. Поперчить. Добавить измельченную петрушку. Тщательно перемешать и ещё раз перекрутить через мясорубку. Сформировать небольшие тефтели и положить их в глубокую сковороду. Залить соусом и посыпать сухарями. Сверху положить кусочки растительного сала. Запекать в течение 20-30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Метки рецепта:

говядина · яйцо · булка · сало · сухари молотые · петрушка · перец черный · молоко · мука · бульон мясной · паста томатная · сахар

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 12 марта 2010 г. в 06:08
Просмотров рецепта: 1550
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4162/
   Ctrl   

Полезные советы

Если майонез начинает немного подкисать, то в него стоит добавить немного холодной воды.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ