КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

баранина с пряной зеленью

Состав:

баранина – 750 гр.
вода – 3 стакана
соль – по вкусу
лук репчатый – 2 шт.
перец красный молотый – 1 ч. л.
перец черный молотый – 1 ч. л.
укроп – 2 пучка
петрушка – 1 пучок
мука – 1 ст. л.
уксус
яйцо – 2 шт.
молоко кислое – 1 стакан

Приготовление:

Баранину помыть, нарезать кубиками и положить в глубокую сковороду. Добавить горячую воду. Посолить. Перемешать. Сковороду поставить на разогретую плиту. Дать закипеть содержимому сковороды. Добавить измельченный репчатый лук, красный и черный перец. Перемешать. Тушить на умеренном огне в течение 30-40 минут. Не допускайте полного выкипания жидкости. Если её становится мало, но необходимо добавить немного горячей воды.
Измельчить укроп и петрушку. Соединить муку, уксус и воду. Должна получиться масса, напоминающая сметану. Зелень и полученный соус добавить в сковороду. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут. Снять с плиты. Добавить яйца взбитые с кислым молоком. Перемешать. Разложить по порциям.

Метки рецепта:

баранина · лук репчатый · перец красный · перец черный · укроп · петрушка · мука · уксус · яйцо · молоко

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6  Болгария
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Болгария Болгария 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 марта 2010 г. в 11:07
Просмотров рецепта: 1693
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4138/

У нас есть статья «Особенности болгарской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Капусту, используемую для приготовления фарша, не стоит солить, так как она даст сок. Выделившийся сок сделает фарш сырым.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ