КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

"чанахи" (3 вариант)

"Чанахи" (3 вариант)
Состав:

баранина – 1 кг.
лук репчатый – 3 шт.
картофель – 5 шт.
баклажан – 2 шт.
фасоль стручковая – 2 горсти
помидор – 5 шт.
перец болгарский – 2-3 шт.
перец чили – 1 стручок
петрушка – по вкусу
чеснок – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное

Приготовление:

Баранину помыть и нарезать небольшими кускам. Посолить. Поперчить. Обжарить в течение 3-5 минут со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом. Переложить в керамический горшочек. Репчатый лук измельчить. Картофель почистить и крупно нарезать. Баклажан нарезать кубиками. Стручковую фасоль нарезать. Помидоры нарезать на четвертинки. Болгарский перец нарезать соломкой, а чили – просто помыть. Все овощи положить в керамический горшочек с мясом. Посолить. Добавить столько воды, чтобы содержимое горшочка было полностью закрыто. Горшочек закрыть крышкой. Поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Тушить в течение 1,5 часов.
Чеснок и петрушку измельчить, добавить в уже готовое блюдо. Перемешать.

Метки рецепта:

баранина · лук репчатый · картофель · баклажан · фасоль стручковая · помидор · перец болгарский · перец чили · петрушка · чеснок · перец черный · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 01:50  Количество порций 6  Грузия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Время приготовления: 1 час 50 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Грузия Грузия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 марта 2010 г. в 10:59
Просмотров рецепта: 3320
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4137/

У нас есть статья «Особенности грузинской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Картофель, предназначенный для дальнейшего применения в салате, лучше всего варить в воде с добавлением уксуса. Тогда картофель не потемнеет.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ