КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

гуляш мясной "по-итальянски"

Гуляш мясной "По-итальянски"
Состав:

говядина – 800 гр.
лук репчатый – 300 гр.
паприка – 1 ч. л.
кумин – 0,5 ч. л.
лист лавровый – 2 шт.
лимон – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
помидор консервированный – 200 гр.
масло сливочное – 40 гр.
уксус 9%-ный – 1 ст. л.
соль – по вкусу
бульон мясной – 1-2 стакана

Приготовление:

Репчатый лук измельчить и обжарить в глубокой сковороде с раскаленным маслом до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавить уксус. Дать ему выкипеть. Добавить паприку и кумин.
Говядину помыть и нарезать небольшими кубиками. Помидоры и чеснок измельчить. Лимон помыть и натереть. Добавить к луку мясо, помидоры, чеснок, лимон, лавровый лист и соль. Перемешать. Добавить стакан мясного бульона. Дать закипеть. Убавить огонь. Накрыть крышкой. Тушить в течение 2,5-3 часов, периодически перемешивая.
При необходимости в гуляш можно добавлять мясной бульон.

Примечание:

Подавать в горячем виде с полентой (кукурузной кашей).

Метки рецепта:

говядина · лук репчатый · паприка · кумин · лист лавровый · лимон · чеснок · помидор · масло сливочное · уксус · бульон мясной

Версия для печати  Время приготовления 03:20  Количество порций 4  Италия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 3 часа 20 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 февраля 2010 г. в 19:40
Просмотров рецепта: 2525
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4065/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сушеные грибы стали, как свежие, их следует поместить в слегка подсоленную воду на 1,5-2 часа.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ