КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

блины под соусом "для лакомки"

Блины под соусом "Для лакомки"
Состав:

для теста:
мука – 2 стакана
молоко – 3 стакана
яйцо – 5 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
соль – по вкусу
для начинки:
орех грецкий – 0,5 стакана
изюм – 1,5 стакана
для соуса:
какао – 1 ст. л.
вода – 3 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
молоко сгущенное – 100 гр.
ванилин – по вкусу

Приготовление:

Приготовить тесто. Отделить желтки от белков. Желтки взбить. Посолить. Добавить молоко и размягченное сливочное масло. Перемешать до образования однородной массы. Не переставая взбивать, добавить муку. Белки взбить до образования устойчивой пены и добавить в ранее полученную смесь. Перемешать. Должно получится однородное тесто.
Приготовить начинку. Изюм промыть. Дать стечь воде. Грецкий орех почистить и обжарить на раскаленной сковороде. Орехи и изюм перекрутить через мясорубку.
Приготовить соус. В кастрюле соединить сгущенное молоко и небольшое количество горячей воды. Перемешать. Вскипятить. Добавить какао, сахар и ванилин. Перемешать.
Тесто наливать на сковороду. Обжарить с одной стороны. На обжаренную сторону положить начинку. Свернуть блин конвертом и обжарить до образования румяной корочки.

Примечание:

Подавать в горячем виде с приготовленным соусом.

Метки рецепта:

мука · молоко · яйцо · масло сливочное · сахар · орех грецкий · изюм · какао · молоко сгущенное · ванилин

Версия для печати
Категория: Мучные блюда » Блины, оладьи, лепешки
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 10 февраля 2010 г. в 20:55
Просмотров рецепта: 1631
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/4001/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы алюминиевая посуда блестела, при мытье в воду следует добавить несколько капель нашатырного спирта.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ