ньокки "по-римски"
молоко – 1 л.
крупа манная – 250 гр.
масло сливочное – 100 гр.
желток яичный – 3 шт.
сыр – 50 гр.
соль – по вкусу
В кастрюлю налить молоко. Добавить соль и небольшое количество сливочного масла. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. При постоянном помешивании, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить в течение 15-20 минут, постоянно помешивая. Не переставая перемешивать, добавить тертый сыр и взбитые желтки. Перемешать.
Полученную массу положить на блюдо, смазанное маслом. Раскатать толщиной 2 см. Дать остыть. Нарезать одинаковыми кусочками. Положить на противень, смазанный маслом, слоями:
1-ый слой – тесто;
2-ой слой – небольшой кусочек сливочного масла;
3-ий слой – сыр;
4-ый слой – тесто.
Запекать в течение 15-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Ньокки запекать до образования румяной корочки.
Подавать в горячем виде.
молоко · крупа манная · масло сливочное · желток яичный · сыр
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Страна рецепта:
Италия Опубликовал(а):
Дата публикации: 06 февраля 2010 г. в 05:15
Просмотров рецепта: 2051
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3979/
При длительном вымачивании соленой рыбы необходимо делать перерывы на 2-4 часа для того, чтобы соль успевала равномерно распределиться на поверхности тушки. В противном случае рыба станет слишком мягкой и потеряет свой натуральный вкус.
- Фахитос с говядиной [65078]
- Минтай жареный [47193]
- Соус "Вустерширский" [45344]
- Блины на минеральной воде "Постные" [42716]
- Лепешки "Тако" (1 вариант) [33295]
- Треска, запеченная в духовке [32667]
- Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром [30801]
- "Каурдак" [23710]
- Салат "Морской коктейль" [18892]
- Аджика "Сырая" [18236]
Австралия · 
Австрия · 
Азербайджан · 
Алжир · 
Аргентина · 
Армения · 
Афганистан · 
Белоруссия · 
Бельгия · 
Болгария · 
Боливия · 
Бразилия · 
Великобритания · 
Венгрия · 
Венесуэла · 
Вьетнам · 
Гаити · 
Германия · 
Греция · 
Грузия · 
Дания · 
Египет · 
Израиль · 
Индия · 
Индонезия · 
Иордания · 
Ирак · 
Иран · 
Ирландия · 
Исландия · 
Испания · Италия · 
Казахстан · 
Канада · 
Кипр · 
Киргизия · 
Китай · 
Республика Корея · 
Куба · 
Латвия · 
Литва · 
Малайзия · 
Марокко · 
Мексика · 
Молдавия · 
Нидерланды · 
Новая Зеландия · 
Норвегия · 
Перу · 
Польша · 
Португалия · 
Россия · 
Румыния · 
Сербия · 
Сирия · 
США · 
Таджикистан · 
Таиланд · 
Тунис · 
Турция · 
Украина · 
Узбекистан · 
Финляндия · 
Франция · 
Чехия · 
Швейцария · 
Швеция · 
Эквадор · 
Эстония · 
Ямайка · 
Япония