ньокки "по-римски"
молоко – 1 л.
крупа манная – 250 гр.
масло сливочное – 100 гр.
желток яичный – 3 шт.
сыр – 50 гр.
соль – по вкусу
В кастрюлю налить молоко. Добавить соль и небольшое количество сливочного масла. Поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. При постоянном помешивании, тонкой струйкой всыпать манную крупу. Варить в течение 15-20 минут, постоянно помешивая. Не переставая перемешивать, добавить тертый сыр и взбитые желтки. Перемешать.
Полученную массу положить на блюдо, смазанное маслом. Раскатать толщиной 2 см. Дать остыть. Нарезать одинаковыми кусочками. Положить на противень, смазанный маслом, слоями:
1-ый слой – тесто;
2-ой слой – небольшой кусочек сливочного масла;
3-ий слой – сыр;
4-ый слой – тесто.
Запекать в течение 15-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Ньокки запекать до образования румяной корочки.
Подавать в горячем виде.
молоко · крупа манная · масло сливочное · желток яичный · сыр
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Страна рецепта:

Опубликовал(а):
Дата публикации: 06 февраля 2010 г. в 05:15
Просмотров рецепта: 2011
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3979/
Если два кусочка сахара растворить в небольшом количестве уксуса, то это может заменить белое вино в приготовлении соуса.
- Фахитос с говядиной [64778]
- Минтай жареный [47033]
- Соус "Вустерширский" [45184]
- Блины на минеральной воде "Постные" [42584]
- Лепешки "Тако" (1 вариант) [33137]
- Треска, запеченная в духовке [32495]
- Рулетики из слоеного теста с колбасой и сыром [30608]
- "Каурдак" [23605]
- Салат "Морской коктейль" [18784]
- Аджика "Сырая" [18142]
Австралия ·
Австрия ·
Азербайджан ·
Алжир ·
Аргентина ·
Армения ·
Афганистан ·
Белоруссия ·
Бельгия ·
Болгария ·
Боливия ·
Бразилия ·
Великобритания ·
Венгрия ·
Венесуэла ·
Вьетнам ·
Гаити ·
Германия ·
Греция ·
Грузия ·
Дания ·
Египет ·
Израиль ·
Индия ·
Индонезия ·
Иордания ·
Ирак ·
Иран ·
Ирландия ·
Исландия ·
Испания ·
Италия ·
Казахстан ·
Канада ·
Кипр ·
Киргизия ·
Китай ·
Республика Корея ·
Куба ·
Латвия ·
Литва ·
Малайзия ·
Марокко ·
Мексика ·
Молдавия ·
Нидерланды ·
Новая Зеландия ·
Норвегия ·
Перу ·
Польша ·
Португалия ·
Россия ·
Румыния ·
Сербия ·
Сирия ·
США ·
Таджикистан ·
Таиланд ·
Тунис ·
Турция ·
Украина ·
Узбекистан ·
Финляндия ·
Франция ·
Чехия ·
Швейцария ·
Швеция ·
Эквадор ·
Эстония ·
Ямайка ·
Япония