КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

салат из перепелиных яиц и кольраби

Категория: Салаты » Овощные салаты

Состав:

яйцо перепелиное – 10 шт.
лук-порей – 2 пера
кольраби с листочками – 2 шт.
для соуса:
сметана – 6 ст. л.
вино белое сухое – 2 ст. л.
сок лимонный – 2 ст. л.
йогурт – 1 пачка
цедра 1 лимона
соль – по вкусу
перец белый – по вкусу
сахар – по вкусу

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать пополам. Кольраби почистить и нарезать. Листики кольраби помыть и обсушить. Лук-порей нарезать. Кольраби и лук-порей отварить в кипящей соленой воде в течение 2-3 минут. Воду слить.
Соединить кольраби, лук-порей и перепелиные яйца.
Приготовить соус. Соединить йогурт, вино, лимонный сок, сметану, сахар и тертую цедру лимона. Посолить. Поперчить. Перемешать.
В салат добавить измельченные листья кольраби. Заправить соусом. Дать салату настояться в течение 7-10 минут.

Метки рецепта:

яйцо перепелиное · лук-порей · кольраби · сметана · вино белое · сок лимонный · йогурт · цедра лимона · перец белый · сахар

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 4
Категория: Салаты » Овощные салаты
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 31 января 2010 г. в 16:53
Просмотров рецепта: 945
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3913/
   Ctrl   

Полезные советы

Варенья и компоты, сваренные из плодов (например, вишни) вместе с косточкой, нужно хранить не более одного года. Более длительное хранение приводит к тому, что вредные вещества, содержащиеся в косточке, переходят в сами плоды.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ