КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп-пюре из фасоли "ароматный"

Категория: Супы » Супы-пюре

Суп-пюре из фасоли "Ароматный"
Состав:

лук репчатый – 1 шт.
сельдерей – 3 веточки
перец чили зеленый – 1 стручок
чеснок – 2 зубчика
масло оливковое – 2 ст. л.
бульон овощной – 600 мл.
фасоль красная консервированная – 2 банки
кориандр – по вкусу
перец чили красный – для украшения

Приготовление:

Репчатый лук, сельдерей, чеснок и зеленый перец чили измельчить.
В кастрюле с раскаленным маслом в течение 5 минут обжарить репчатый лук, сельдерей, зеленый чили и чеснок. Фасоль промыть и добавить в кастрюлю. Влить бульон. Кастрюлю накрыть крышкой. Варить в течение 15 минут на умеренном огне. Суп перелить в кухонный комбайн и взбить до образования однородной массы.
Получившийся суп-пюре разложить по порциям. В каждую добавить кориандр и красный перец чили.

Метки рецепта:

лук репчатый · сельдерей · перец чили · чеснок · масло оливковое · бульон овощной · фасоль красная · кориандр

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 4  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Супы » Супы-пюре
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 января 2010 г. в 07:24
Просмотров рецепта: 1509
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3869/
   Ctrl   

Полезные советы

Мука используется в приготовлении множества блюд: соусов, для выпечки булочных или кондитерских изделий и т.д. Перед применением муку необходимо просеивать. Это обогащает её кислородом и блюда становятся вкуснее.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ