КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп "томатный", запеченный в духовке

Категория: Супы » Горячие супы

Суп "Томатный", запеченный в духовке
Состав:

помидор – 1 кг.
бульон куриный – 800 мл.
лук репчатый – 3 шт.
сыр "Пармезан" – 150 гр.
хлеб белый – 3 куска
чеснок – 2-3 зубчика
масло оливковое
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук и чеснок измельчить. Обжарить в течение 1-2 минут на сковороде с раскаленным оливковым маслом. Добавить измельченные помидоры. Обжарить в течение 2-3 минут. Полученную массу переложить в кастрюлю. Добавить бульон и хлеб, со срезанной корочкой и нарезанный кубиками. Посолить. Поперчить. Кастрюлю накрыть крышкой. Варить на умеренном огне в течение 20-30 минут.
Суп разлить по керамическим горшочкам. В каждый горшочек добавить ломтик хлеба, натертый чесноком. Сверху посыпать тертым сыром и сбрызнуть маслом.
Запекать в течение 15-20 минут в разогретой духовке.

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6  Италия
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 января 2010 г. в 07:20
Просмотров рецепта: 1434
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3867/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сварить или пожарить курицу целиком, лучше всего заправить её в кармашек. Кармашек оформляется следующим образом: крылья вывернуть и прижать к спинке, шейное отверстие накрыть шейной кожей, в брюшке, ниже килевой кости, сделать надрезы и заправить в них ножки.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ