КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

лосось с корочкой из хрена

Лосось с корочкой из хренаИсточник фото: kuking.net
Состав:

картофель мелкий – 600 гр.
лосось – 600 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
орех мускатный – по вкусу
масло растительное – 2 ст. л.
хлеб – 8 ломтиков
хрен измельченный – 2 ст. л.
сливки
желток яичный – 1 шт.
шпинат – 600 гр.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
укроп – по вкусу
лимон – для украшения

Приготовление:

Картофель почистить и отварить в соленой воде.
Лосося почистить. Нарезать на порционные куски. Помыть. Обсушить. Посолить. Поперчить. Натереть мускатным орехом. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Хлеб также обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом. Остудить и измельчить. Добавить хрен, небольшое количество сливок и яичный желток. Тщательно перемешать. Полученной смесью натереть рыбу.
Репчатый лук измельчить и спассеровать на сковороде с раскаленным маслом. Добавить мелко нарезанный шпинат. Посолить. Поперчить. Добавить мускатный орех. Перемешать. Полученную массу положить в форму, смазанную маслом. Сверху положить подготовленную рыбу.
Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Примечание:

Подавать в горячем виду, оформив картофелем, укропом и ломтиками лимона.

Метки рецепта:

картофель · лосось · перец черный · орех мускатный · масло растительное · хлеб · хрен · сливки · желток яичный · шпинат · лук репчатый · масло сливочное · укроп · лимон

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 января 2010 г. в 07:10
Просмотров рецепта: 1553
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3862/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы удалить потемнение с металлической кастрюли, необходимо прокипятить в ней очистки от кислых фруктов, например, яблок или груш.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ